Ini bisa disebut burger ikan tetapi ini bukan burger ikan rata -rata Anda !! Salmon segar yang lezat, udang Australia yang berair, dan semua rasa Asia yang baik dicampur bersama dan goreng memberi Anda burger yang sehat dan makan yang baik.
- cepat membuat
- sehat
- Lezat
- menyenangkan untuk dimakan
Semua hal ini adalah apa yang dilakukan Salmon & Prawn Burger yang lezat ini. Anda dapat memiliki ini di atas meja dalam waktu kurang dari 30 menit; Ini meningkatkan asupan ikan berminyak Anda dan menjauhkan Anda dari cincang yang kurang sehat. Makan dengan tangan Anda menyenangkan (dan lebih sedikit peralatan makan untuk dibersihkan) sehingga anak -anak akan menyukainya. Apakah saya menyebutkan betapa enaknya itu? Jangan percaya padaku, lalu menyiapkan burger ikan ini minggu ini!
Disponsori oleh Georgesfolly, semenanjung Fleurieu
Membuat Patty Ikan
Bagian terpenting dari burger ikan ini adalah membuat patty! Sejujurnya, ini benar -benar sangat sederhana tetapi jika Anda tidak melakukannya dengan benar, Anda dapat ditinggalkan dengan satu yang berantakan dengan sangat mudah atau rasanya cukup kenyal!
Bahan -bahannya, pada gambar di bawah ini atau lebih detail dalam kartu resep adalah yang bisa Anda dapatkan di hampir setiap toko kelontong jadi jangan stres karena harus bepergian jauh dan luas untuk mendapatkannya.
Ketika datang untuk menggabungkan bahan, Anda memiliki 2 opsi. Tempatkan mereka semua di papan cincang dan pergi ke kota atau meletakkannya di food processor (seperti yang saya lakukan) dan blitz. Kuncinya di sini adalah melakukan hal berikut
- Kira -kira memotong semua bahan terlebih dahulu
- Pulsa bahan dalam food processor – ini berarti menekan tombol sekali dan kemudian berhenti. Jika Anda menjaga jari Anda di atasnya, Anda akan membuat campuran lembek yang ketika digoreng menjadi cukup kenyal dan bukan tekstur yang bagus. Pulsa bahan 8-10 kali. Anda menginginkannya digabungkan dengan baik tetapi tidak dihaluskan (lihat foto
Jika memotong dengan tangan, saran saya adalah memotong beberapa salmon sedikit chunkier mengatakan 1 cm potongan (sekitar 1/4 dari itu), dan kemudian menggabungkan semua bahan yang tersisa dan berpotong halus. Menggabungkan bahan -bahan yang lebih tebal dan cincang halus dan Anda akan memiliki kombo yang sempurna!
Kiat Atas: Saat Membentuk Roti Letakkan sedikit minyak di tangan Anda (Sarung tangan lebih disukai) sehingga campuran tidak menempel di tangan Anda – terima kasih nanti 😉
Saus untuk disajikan dengan burger ikan
Untuk burger ikan ini, karena saya pergi dengan tema Asia, saya menggunakan campuran 50/50 saus cabai manis dan mayones. Berikut adalah beberapa ide saus lain yang akan bekerja dengan inspirasi Asia dari burger ini atau jika Anda memutuskan hanya untuk membuat roti hanya dari salmon, udang, bawang musim semi dan bumbu.
Saus tartare oleh Tania Boylen dari ‘The Cooks Pyjamas’
Selai cabai tomat di dekat Anda
Chipotle Aioli benar -benar Anda – tambahkan beberapa rasa Meksiko ke dalam patty
Confit Garlic & Herb Aioli oleh Etienne Karner dari ‘Antara 2 Dapur’
Mudah Homemade Harissa Anda benar -benar – tambahkan beberapa rasa Timur Tengah ke dalam patty
Tips, Trik & FAQ
Punya pertanyaan dan butuh jawaban? Lihatlah orang -orang di bawah ini dan jangan ragu untuk mengirimi saya pesan, email saya atau DM saya di Insta jika Anda memiliki pertanyaan sama sekali tentang burger ikan saya yang lezat!
Anda pasti bisa. Masukkan semua bahan di atas talenan dan pergi ke kota! Anda dapat menambahkan semua bahan bersama -sama dan mencampurnya – menghemat untuk mencuci tetapi secara pribadi, saya menemukan menggunakan blender mini sedikit lebih mudah 😉
Memanaskan kembali burger ikan, asalkan hanya sekali tidak akan menyakiti atau menyakiti Anda tetapi saya akan menyarankan untuk tidak melakukannya karena akan berakhir cukup kering. Anda bisa memakannya dingin jika Anda suka dan mencelupkannya ke dalam saus favorit Anda atau menambah salad roket yang enak
Untuk membuat patty segar seperti salmon di burger ikan ini, Anda perlu menggunakan ikan berminyak, jadi saya sarankan hal -hal seperti seatrout, tuna, ikan pedang atau mackerel, meskipun yang terakhir akan menjadi pilihan terakhir saya. Atau, jika Anda adalah kipas ikan putih, maka Anda dapat adonan atau remah roti ikan dan goreng!
Pasangan anggur
Itu tidak akan menjadi makanan jika saya tidak menyarankan pasangan anggur tua yang baik sekarang, bukan? Merasa sedikit bergelembung minggu ini dan terjebak dalam sesuatu yang sedikit berbeda. Roadanne yang berkilau dari Georgesfolly jelas berbeda. Tidak setiap hari Anda menemukan Roadanne (kecuali jika Anda tinggal di wilayah Rhone Prancis), tetapi memiliki versi yang memicu itu bahkan lebih kecil kemungkinannya!
Gelembung NV yang lezat ini terbuat dari anggur yang ditanam di properti mereka sendiri. Ini adalah makan siang yang sempurna, gelembung waktu pesta. Itu tidak akan merusak bank Anda dan menjadi sangat mudah!
Manik -manik gelembung, persik dan jeruk yang bagus dengan mungkin sedikit pir juga. Ada mineral yang bagus untuk itu dan keasaman yang berair juga. Saya tidak bisa merekomendasikan burger ikan ini untuk makan siang/makan malam lebih awal dan botol (atau 2) dari Georges Folly ‘dengan Roalanne yang berkilau!
Resep ikan alternatif
Terinspirasi untuk mendapatkan lebih banyak ikan dalam hidup Anda setelah memeriksa burger ikan saya yang lezat? Jika demikian, lihat resep -resep luar biasa ini untuk makanan sehari -hari sederhana atau jika Anda ingin melakukan sesuatu yang sedikit lebih mewah!
Steak ikan pedang panggang, salsa bawang hangus
Ikan & keripik dengan sentuhan!
Kingfish Crudo Asia
Pai ikan gourmet
Selamat memasak & bahagia makan teman !!
Porsi: 4 rakyat
Kalori: 258kcal
Mencegah layar Anda menjadi gelap
Bahan-bahan
Burger
- 400 G Salmon tanpa kulit
- 100 G daging udang
- 1 Tbsp serai cincang
- 1 Cabai merah
- 1 bawang daun
- 1 TSP Jahe parut
- 1 segenggam ketumbar
- garam
- 1 Tbsp jus jeruk nipis
Cabai manis mayo
- 4 menumpuk TBSP mayo
- 2 Tbsp saus cabai manis
Lainnya
- 4 X Burger Buns
- 100 G roket
- 2 Tbsp minyak
- 1 segenggam roket
Instruksi
Burger
-
Kira -kira potong daging salmon dan udang dan tempatkan dalam food processor
-
Potong bawang merah, cabai merah dan tambahkan ke food processor dengan bahan burger yang tersisa
-
Denyut nadi sekitar 10 kali untuk digabungkan. Anda ingin itu sedikit tebal!
-
Menggunakan sarung tangan, tambahkan sedikit minyak ke tangan Anda dan bentuk roti burger menjadi sedikit lebih besar dari roti Anda
-
Masak dengan api sedang dengan sedikit minyak untuk 2 menit per sisi
-
Tempatkan roket di pangkalan roti, atasnya dengan burger dan tambahkan mayo/ketumbar untuk menyelesaikan
-
Sajikan dengan beberapa chip karena, mengapa tidak!
Catatan
Tips/Trik
- Menggunakan ikan segar adalah yang terbaik saat membuat burger ini tetapi jika Anda tidak dapat mengaksesnya maka Frozen juga akan berfungsi dengan baik
- Roti dapat dibuat terlebih dahulu dan disimpan di lemari es – penutup dengan clingfilm
- Memotong bahan -bahan sebelum tangan berarti Anda tidak perlu terlalu sering berdenyut dalam food processor
- Jika Anda terlalu memprosesnya, Anda akan memiliki burger salmon kenyal bergetah – dengan hanya berdenyut sekitar 10 kali mempertahankan tekstur ikan
Nutrisi
Kalori: 258kcal | Karbohidrat: 7G | Protein: 26G | Gemuk: 14G | Lemak jenuh: 2G | Lemak tak jenuh ganda: 5G | Lemak tak jenuh tunggal: 7G | Lemak trans: 1G | Kolesterol: 95mg | Sodium: 169mg | Kalium: 713mg | Serat: 1G | Gula: 5G | Vitamin A: 818IU | Vitamin C: 22mg | Kalsium: 74mg | Besi: 2mg
